麺元素 – 店主の丁寧な仕込みが伝わる珠玉の一杯


「麺元素(めんげんそ)」は、天満の天神橋筋商店街そばにある人気店だ。“自家製麺・元気になるスープ・天然素材100%”というキャッチフレーズのとおり、麺は数種類の小麦をブレンドして熟成させたこだわりの自家製麺。韓国料理の参鶏湯にヒントを得たというスープは高麗人参入り。それらを店主がじっくり選定した天然素材で仕上げる。


注文したのは、リピート率No.1という「中々¥720」。

さっそくスープをいただくと、端正な鶏白湯のクリーミーな味わいに、魚介の旨味がバランス良く調和したやさしい味が、口の中いっぱいに広がる。そして自家製の麺は、つるっもちっとした中細のストレート麺。それがめちゃめちゃ良い感じでスープに絡む。
ネギと糸唐辛子の風味がアクセントになり、肉厚のあるチャーシューはとても柔らかく、半熟煮玉子も期待を裏切らずトロリとして美味い。あっという間にスープまで飲み干してしまった。うーん、リピート率No.1というのも納得だ。

次はほかのメニューを…。再訪に想いを馳せながらこの原稿を書いていると、なんだか本格的にお腹が空いてきた。レビューはここまで。

そうそう、麺元素のすぐ隣にある天神橋筋商店街も紹介しなければ。なぜならここは日本一長い商店街として有名なのだ。どのくらいの長さかというと、なんと南北2.6キロメートル! ここに延々と600店もの商店が軒を連ねている。特に天満駅から天六までの間は、スーパーマーケットや洋服店、精肉店などの間に、串カツ屋やたこ焼き屋、お好み焼き屋などが並び、どこも眩いばかりの魅力を放つ。しかも驚くほど安い! 東京や京都とはまた違う、大阪の庶民的なグルメを味わうには、絶好の聖地でもある。


Data

  • メニュー
    中々¥720、魚元素濃厚しょう油¥740、つけ麺魚系しょう油¥800ほか
  • 住所
    大阪府大阪市北区天神橋5-2-16
  • 最寄り駅
    天神橋筋6丁目、天満
  • 営業時間
    11:00-14:30, 18:00-22:30(月~土), 11:00-16:00, 17:30-20:00(日、祝)
  • 地図
    大阪市北区天神橋5-2-16


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tomo.

tomo.

I live in Kyoto. I hope to let you know about Japanese ramen. So, I intend to introduce the delicious ramen shops to you.

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