麺屋7.5Hz+ 梅田店(北新地) – 大阪が誇るご当地ラーメン「高井田系」は驚きの濃厚醤油味


たこ焼きにお好み焼き、いか焼きにうどん。大阪は昔から“粉もん”の街だ。そんな大阪にご当地ラーメンがあることは、意外と知られていない。


その名は、高井田系ラーメン。大阪市東部の東成区や東大阪市高井田地区発祥のラーメンだ。町工場が多い土地柄、そこで働く人たちのお腹を満たしてきたその味は、驚くほど濃厚な醤油味をしている。

麺屋7.5Hz+は、そんな高井田系ラーメンを大阪都心、北新地・梅田エリアで味わうことのできる貴重なお店だ。

見て欲しい。この武骨なチャーシュー麺を。分厚い焼豚、ざく切りの青ネギに支配された丼。それをかかき分けると、真っ黒なスープの中からうどんのような極太ストレート麺が現れる。もちろん噛み応え抜群。

さらに見て欲しいのが、この黒光りしたスープ。濃い口醤油と鶏がらをベースに作られるスープは、塩分がガツンと効いているが甘みもある。背脂や油脂がないため、しつこさはない。青ネギの辛みがスープと実によく合うのだ。

食後は近くの地下街(大阪駅前ビル)を散策してみよう。迷路のような小道に、寿司屋、カフェ、居酒屋、占い屋、コンビニ、本屋、マッサージ店などが脈絡なく立ち並ぶ風景は、まさにカオス。いつ訪れても興味深いスポットなのだ。


Data

  • メニュー
    中華そば : 小盛 ¥530, 中盛 ¥630, 大盛 ¥730
    チャーシュー麺 : 小盛 ¥730, 中盛 ¥780, 大盛 ¥830… 他
  • 住所
    大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第二ビルB2F
  • 最寄り駅
    北新地(JR東西線)、大阪(JR)、東梅田(大阪市営地下鉄)、西梅田(大阪市営地下鉄)
  • 営業時間
    11:00~23:00 (月~金)
    11:00~21:00 (土日祝)
    *無休
  • Map
    大阪市北区梅田1-2-2


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tomo.

tomo.

I live in Kyoto. I hope to let you know about Japanese ramen. So, I intend to introduce the delicious ramen shops to you.

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